开云电子10月20日晚，全聚德002186）（SZ：002186）颁发2023年第三季度通知。通知显示，2023年1月份-9月份，上市公司完毕贸易收入10.90亿元，同比推广93.15%；完毕归属于上市公司股东净利润7174.64万元，同比推广140.90%。

　　此中第三季度，公司捉住时机抢收创效，展开以“增誉、增收、增效”为重心的“百日攻坚”行为，7月－9月，上市公司完毕贸易收入4.22亿元，同比推广78.09%；完毕归属于上市公司股东净利润4382.97万元，同比推广292.98%。

　　2023年前三季度，餐饮市集苏醒势头强劲，全聚德对峙守正更始，聚焦国内当先的多元化餐饮财富集团的策略定位，取得功绩与口碑进一步增进。

　　全聚德安全门店“中华一绝 空中四合院”、前门店“中轴食礼”、王府井600859）店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”等三大店新项目以全新的形式、局面亮相后，功能越发觉显，收入、利润慢慢成为门店支柱，客单价与门店口碑同步上升，门店筹划显示出良性成长态势。此中，安全门店“中华一绝 空中四合院”项目正在多人点评北京特点菜中星级分排名位列前1%；前门店中轴食礼项目正在北京面包甜点中星级分排名中位列前5%，被评比为金冠好店；王府井店全聚德 宫囍龙凤呈祥项目上榜多人点评王府井/东单特点菜口胃榜第2名，被评比为金冠好店。

　　针对夏秋季候消费特性，为知足市集需求，全聚德各门店推出菜品季候焕新，优化菜品筑立，更始菜贩卖占比晋升，取得消费者普及承认。10月初，全聚德荣获由中国烹调协会主办的“2023中国首届烤鸭技术烹调大赛”发表的最高奖项“古代挂炉烤鸭优质奖”，表示出全聚德“考究更始并重、传承有序成长”的菜品理念。

　　通知期内，集团络续落实四品牌“一品一策一计划”，已变成以全聚德品牌为龙头，多品牌协同成长的态势。十一前夜，四川饭馆东坝店无边开业，并正在“64周年”之际推轶群道秋冬新菜品，让新老门客感应到川菜的络续更始；丰泽园饭馆正在筑店93年之际，推出鲁菜技巧新菜单，统筹口胃与视觉效益，正在保存经典菜品的同时供给给消费者更好的用餐体验。

　　通知期内，正在产物方面，全聚德本年要点打造的爆款产物手工片造烤鸭3.0版慢慢进入量产，并上新了十余种短保锁鲜产物及餐饮门店配送产物，蕴涵高铁酱鸭、专柜肉食类、糕点类、主食类等。此中，手工片造烤鸭3.0版以烤鸭老字号特点食物的特别上风，慢慢取得消费者承认，成为市集爆款产物。

　　同时，全聚德正在三季度启动息闲食物项目，以全新副品牌——“零研所”进入息闲食物赛道，定位为潜心欢欣享用适口的酷尚品牌，连结消费人群对适口、强健息闲食物的需求，进一步完整食物产物矩阵。

　　另表，全聚德品牌和仿膳品牌月饼正在中秋前夜闪亮登场，此中本年希奇推出的全聚德国学系列月饼和仿膳宫廷御礼月饼礼盒极具古代文明特点，以古代文明元素为策画灵感，调解文明与适口，市集回响激烈。

　　正在线上渠道方面，全聚德聚焦于私域客户教育，促使电商生意完毕新打破；并巩固电商宣扬参加，收入完毕大幅增进。“618”行为光阴，电商全渠道贩卖额同比增进200%。丰泽园商号超强发作，贩卖额同比推广120%，此中肘子单品累计销量打破万袋，好物榜单第二名，商号荣获五星A级商号，端午吃食商号第一名，完毕电商贩卖新打破。

　　动作北京古代文明的符号之一，全聚德发扬餐饮老字号正在文明层面的上风与积淀，络续促使“年青化策略”，连结数字化科技，通过线上、线下多种体式展开与年青群体的疏通与互动。

　　通知期内，全聚德深挖品牌IP“萌宝鸭”散布价钱，络续完整“萌宝星厨”团队散布矩阵与散布体例，蕴涵与二次元美食家、抖音第一大动漫“我是不白吃”主创团队协作，推出专为儿童创作的全聚德动漫宣扬册。同时，全聚德借帮AR视频等数字化潮水科技打造新版烤鸭回忆卡，通过正在线及时先容全聚德的品牌和饮食理念，填塞显露修长的史乘传承与厚重的文明积淀。

　　全聚德基于品牌IP“萌宝鸭”拓荒品种繁多的文创产物，蕴涵新款咖啡杯饮食、餐具、冰箱贴、背包、雨伞等，正在中秋至十一双节光阴贩卖火爆，背包、钥匙扣等产物常常售罄，表示出老字号的“潮水局面”。

　　全聚德高度侧重与年青消费群体文明传承、教育目标的疏通与互动，发扬“萌宝星厨”团队上风，展开“骨气烹调美学食育课”和“烹调劳动推行课”等各种课程，共计550余名师生介入。

　　中国全聚德集团党委书记、董事、总司理周延龙近期对表面示，近年来，全聚德试验斗胆改良，从历来闭键仰赖旅游市集变化为拥抱当地消费者，丰泽园、四川饭馆等品牌入手发力，拓展的新直营店收到优秀市集反应。同时正在装修派头、菜品更始等方面举办天性化开云电子、年青化升级。公司将对峙“守正更始”，对峙磨练内功，把新场景、新菜品、新任职、新局面、新食物周详显示给消费者，从而更好地知足市集需求的转化，促使公司更高质地成长。

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　　已有10家主力机构披露2023-06-30通知期持股数据，持仓量合计1.39亿股，占通畅A股45.04%

　　近期的均匀本钱为10.95元。该股资金方面呈流出状况饮食，投资者请留心投资。该公司运营境况优秀，大都机构以为该股永恒投资价钱较高。

　　股东人数转化：三季报显示，公司股东人数比上期（2023-06-30）增进3975户，幅度10.11%

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