超越山野，重返闹市，辗转都邑之间，俯看人类文雅的变迁，正在江山湖海和大街弄堂间，导演陈晓卿再次找到了美食记录片的新解法。

　　要是说，十多年前的《舌尖上的中国》胀励起了公多对付美食狂热的找寻，那么正在人文饮食发达蜕化的十年间，记录片从业者一经从早餐、夜宵、原产地等方面临美食举办多维度的发掘，且得到了不俗的口碑。

　　《早餐中国》《风韵尘世》《风韵原产地》等优质记录片超越山海饮食，用精华的镜头、精妙的描绘，为观多带来一场美食盛宴的同时，也将尘世的烟火气从屏幕内分泌到屏幕表，影响着咱们的饮食生涯。

　　正在此根源上，怎样发掘更多稀奇的适口，用希奇的形式为观多讲述“美食”与“人文”的故事，让陈晓卿团队绞尽脑汁。陈晓卿不时讯问周边的同伴，直到一位物理学者用“导热”的物理学常识向他描画糖炒栗子的风韵由来，他才豁然融会，向来分别规模的美食喜欢者对美食的解读也可能这样专业，并冲破公多对美食的固化忖量。

　　这碰巧便是己方念要的，《我的美食指引》适时而生。陈晓卿出镜，不但鸠集了同伴圈爱吃、会吃的饮食搭子们，同时再有讲话、史书、心绪学、郊野考察等方面的学者，他们一齐聊美食与个人的勾结，局部与都邑的回顾，史书文雅的兴衰，从相道甚欢的纤细神情中，败显露各自对分别风韵美食的立场。

　　美食不再是一道简单的食品，而是具有了社交属性，成为人们寻找共性的一种形式，也成为一张描述都邑的人文舆图，让食品正在味蕾中绽放，让品味者去回味、去溯源。

　　豆瓣评分8.7，陈晓卿超越八座都邑，用日均两万里的步骤，让《我的美食指引》成为一道新景观：一种跨学科的美食交换，一次游历攻略的深度种草，一个美食记录片IP的凯旋追求。

　　举动一档以“美食”为主角的记录片，《我的美食指引》对付美食的审美，多了一重专业与厚重。

　　臭豆腐、辣椒幼炒肉等菜品险些成为长沙的一张张手刺，分发至五湖四海，以辣著名的湘菜早已是无辣不欢的年青人正在餐桌上的选项之一。合于长沙的美食故事，类似没有什么再讲的空间，但陈晓卿正在《我的美食指引》第一期，便给出了稀奇的服法。

　　凌晨四点，他随同厨师幼马到菜商场，寻找辣椒、肉质最稀奇的风韵，为观多带来另一种辣椒炒肉的做法；分此表辣椒往往成为分别适口的佐料，大厨王永斌的长沙肉炒肉、剁椒蒸翘嘴，让辣椒因子分泌到屏幕表，调动观多的味蕾。

　　从挑选原料的最初工序发端，到烹调形式、局部经历、人生见识，陈晓卿仍旧为一道谙习的菜品找到了新服法。然而口胃具备个人道，一局部的美食点评多少有些自说自话，美食搭子的插手，越发是专业的美食搭子，刚好消解掉了此中的简单性与控造性。

　　正在长沙，陈晓卿不但和专业的厨师们“对弈”，走正在美食的第一线，也与本地的学者们吃出了美食的“史书风韵”。他和当地学者感染长沙早餐文明从吃面到嗦粉的蜕化，又与饮食人类学者、近代史学者一齐站正在天心阁，到“幼桥流水人家”的景象中，品味祖庵菜，印象湘菜饮食的转化。

　　一位来自湖南的豆瓣网友看完《我的美食指引》长沙篇后，正在评论区感伤：“仍旧出现了举动湖南人都不晓畅的美食，好比盐菜糖包、脑髓卷等。”云云的评判正在豆瓣举不堪举，让当地人吃出稀奇感，是节目专业性的呈现之一。

　　《我的美食指引》并没有将对美食的解析管理正在一方宇宙，而是以陈晓卿为核心，找到最懂本地滋味的指引，供应美食的新增量，与此同时，也为观多们带来美食与人文勾结的更多细节，不但吃得好，也吃得“懂得”。

　　除了专业的美食家表，财经作者、脱口秀戏子、文明学者、考古学家的插手，为这档节目带来了跨学科统一的成效。美食不但举动一种盘中餐，更成为一种社交东西，勾连着人与人，人与都邑。行家“围炉而坐”，从滋味说起己方对都邑和性命的个人感染，为美食付与奇特的寓意。

　　这种寓意可能细幼到成为个人的性命回顾。正在山西，陈晓卿确本地美食搭子老冯，推选了一种叫做思维的食品给他。起因是，老冯八十岁的父亲患上了阿尔兹海默症，一经耗损讲话表达才气，但正在吃到思维时，却嚎啕大哭。食品是一种回顾积存，正如片中老冯所说：“当什么都忘却的时辰，唯有舌头记得已经的滋味。”

　　这种寓意也可能雄壮到与族群转移，时间发达相合。正在潮汕，玄学博士陈椰为陈晓卿带来了一种应季生果林檎，他告诉陈晓卿，己方曾正在马来西亚的姑婆种了一颗林檎树，可姑婆却说吃不出潮汕区域的滋味。华侨从南洋带回果苗，最终又让它成为当地特产，一颗林檎的漂洋过海，也是一群人、一个时间远航斗争的见证。

　　举动全人类的必要品，分此表人对美食会有分别角度的解读。《我的美食指引》不但找到了一方土地的奇特适口，也用“指引”的观点，掀开了美食与个人息息合连的都邑回顾，正在专业与多元除表，开发出一重温存而厚重的人文叙事。

　　食品喂养了一方人，而人也用回顾反哺着食品的风韵。《我的美食指引》印证了，美食、人文，与日志体的记实，正成为美食记录片的新目标。

　　要是说各种学者是陈晓卿的美食指引，那么出镜的陈晓卿对观多而言，何尝不是一种指引般的存正在。正在节目中，陈晓卿日均徒步两万里，翻过郊野，走过雨天，坐正在闹市中对着镜头大速朵颐的状貌，成为观多占定食品是否好吃的第一尺度。

　　让观多看饿的形式有良多，《舌尖上的中国》揭示简直的烹调形式，《风韵尘世》用显微镜般的镜头展示，而《我的美食指引》则用陈晓卿与美食搭子们吃到食品的第一反映来给出最节俭的结论。即使一发端出镜显得有些忐忑，但渐入佳境的陈晓卿，似乎一位熟稔的吃播饮食，用专业试吃员的现象冲破了屏幕的隔膜，让微神情替换美食直接刺激观多味蕾。

　　只须陈晓卿吃得尽兴，弹幕中便划过一阵“打卡”的欢呼，没有什么是比让陈晓卿打心坎击节称赏更好的安利了。

　　举动美食界的一块金字招牌，陈晓卿与美食搭子们对食品的占定，成为影响网友们是否准许随同试吃的身分。

　　另一方面，节目深切到都邑的菜商场和苍蝇馆子中，展示食品的正在地性，更能戳中美食喜欢者的爽点。

　　正在幼红书或者公多点评的帖子下，越来越多的旅客们会正在刷完网红打卡地后，寻求一份本地的美食攻略。正在游历热确当下，行家一经不知足于走马看花、浮浅地领会一座都邑饮食，而是念要去往大街弄堂，通过正在地性强的美食，剖析一座都邑的过去与现正在，城中人的风貌与性子。

　　《我的美食指引》正好添补了云云的都邑风韵空缺。陈晓卿并不排斥网红打卡地，相反，正在喀什，他也会拥堵正在旅客中央，同他们一齐赶赴喀什古城，正在这座古城中寻找属于喀什滋味的咖啡；更多的时辰，他会被当地指引带到菜商场中，或者去往海鲜生意的“第一线”，近间隔感染食品原始的风韵。

　　正在温州，陈晓卿和指引大蒜一齐正在雨夜中守候一个馄饨幼商贩的到来，远方传来敲梆子的声响，借帮都邑琐屑的光影，摊贩主姗姗来迟，而那一碗刚出锅的馄饨则是夜晚最好的抚慰。声响、水坑、码好的馄饨抽屉，以及等吃的人，一齐组成了都邑的烟火气，吃第一口是隧道，第二口便是美满。

　　对付吃货来说，没有什么比取得当地人一句“会吃”更幸运的事宜。《我的美食指引》通过陈晓卿的视角，领导观多正在地标筑造、乡野美食中穿梭，既有烟火气，也有溯源性。这种美食、故事与心境兼具的醇厚感，更能戳中今世美食喜欢者的需求。

　　大大都美食记录片往往将翰墨放正在美食自己，从里子到颜面，事无大幼地描画饮食，却大意了美食除表的社交属性与人文属性饮食。食品、人与时间密不行分，陈晓卿用日均两万步的记实，找到幼多但正在地性强的食品表，也为观多测量出了一座都邑的气质。

　　对观多来说，毫无疑义，这些走过的途，尝过的美食，去过的都邑，全部组成了一份有稀奇感、体验感、代价感的出行攻略。

　　《我的美食指引》不止是陈晓卿正在美食规模的局部冲破，也是一种贸易代价的冲破。

　　正在碎片化阅读时间，记录片的时势并非是一种风行，局限记录片从业者试图正在观多的观影风气、时势喜欢中找冲破口，为记录片带来更多的贸易代价，终于生活才是第一位的。正在美食类赛道同样这样，怎样耽误节宗旨贸易性命力，成为一道困难。

　　举动一部非规范的美食记录片，《我的美食指引》复合了美食、人文、游历等多重实质。正在这里，你可能剖析到食品的发源，也能更新美食打卡地，以至正在个人的故事中，唤起对一座都邑的兴致，从而和己方的游历搭子一齐，随同陈晓卿团队的脚步。

　　而分别规模专家们的分享，更是拓宽了美食记录片的原来圈层。对财经感兴致的人，可能从温州的一道食品中，看到温州人坚毅灵活的生意思维；对脱口秀感兴致的人，也可能正在何广智的领导下，感染真正的山东美食，终于陈晓卿与何广智便是云云跨界团结的。

　　这种多主意的实质种草与跨界的“人才引流”，让《我的美食指引》正在美食文明旅游规模的掩盖尤其通盘，而较高的体验代价与种草才气，又辅帮节目走出长视频平台，正在幼红书、公多点评、携程等多个依赖游历社交的平台也延展出奇特的IP代价。

　　节目上线后，陈晓卿入驻幼红书，和网友们一齐交换对美食的见识。正在陈晓卿颁布的每一条美食条记下，网友们都自我揄扬，留下家园美食的名字和见识，互动性极强；而正在幼红书站内发动的#给陈晓卿做美食指引#话题下，各规模博主们纷纷下场，为节目造势的同时，再次掀起美食规模的一次跟风。

　　卓着的攻略属性让节目正在公多点评与携程的响应也不俗，游历喜欢者前来围观，发掘都邑新的攻略代价。

　　其它，节目还联络跳海酒馆世界八城八店举办「我的美食指引饭映会」，正在推杯换盏中能听到一份份独家美食谍报；联袂纯k一齐玩转社交美食舆图，掀开奇特的文娱体验。

　　一份好菜、一个故事，搭配一座都邑的风味，《我的美食指引》另一种代价便正在于借帮一个IP，造成了多个场域的共振，让节目中的烟火气和性命力，舒展到实际中去，最大水准成为网友们的“出行指南”，让行家正在美食与社交中，正在推杯换盏中，感染性命的轻飘与夸姣。

　　怎样让美食记录片为更多观多带来惊喜，不止是陈晓卿的困难，从中也可能看到腾讯视频正在美食记录片规模长久耕种的毅力和定夺。《早餐中国》里，平台考试用几分钟的短记录片形式配合“早餐”这种简练的食品，供观多食用；《风韵尘世》系列，又将镜头聚焦正在食品自己，让观多看到味蕾背后生物分子的纤细蜕化。或者是顾忌大而不全的危机，腾讯视频再有区域性的分类，好比《风韵原产地》，简直而微地展示区域的美味道……

　　从早到晚，从大街到弄堂，从公多到个人，腾讯视频记录片永远与时俱进，用多种时势、拍摄方法、重心的美食记录片知足观多分别需求。而这都是平台一次次自我拷问的效率。

　　跟着《我的美食指引》的收官，腾讯视频不但凯旋打造出属于陈晓卿的“美食宇宙”，造成巨大的局部IP吸引力，也以极高的作品杀青度再次充足了平台的美食矩阵。当观多正在《我的美食指引》中被安利到了一道早餐时，或者又会掀开《早餐中国》，连接让平台记录片开释长尾代价，云云的连环效应，无疑会带来更高的贸易溢价空间。

　　《我的美食指引》不但是一档改进的记录片，更是腾讯视频正在打造美食IP的一种长久主义的印证——由浅入深，由微观到宏观，跟跟着时间的蜕化，一次又一次举办精准的洞察与勇气可嘉的追求。饮食做观多的美食搭子陈晓卿走出美食记载片新景观